Por el constante incremento de los insumos para la elaboración del pan, panificadores analizarán a nivel nacional la hoja de costos, por que aseguran que ahora trabajan a pérdida con los precios actuales.
Simon palma, dirigente de los panificadores señaló que el estado de emergencia es en todo el país, puesto que el incremento en los insumos es exagerado.
“No cuesta conseguir, sino que los precios son bastante altos, son exagerados, estamos hablando de harina, manteca ya azúcar” señaló, añadiendo que “estamos nosotros los panificadores a nivel nacional en estado de emergencia, y si vamos a este paso vamos a tener que reunirnos a la brevedad posible a nivel de los panificadores del país por que por los precios actuales ya no se puede elaborar el pan, hay que tomar en cuenta que en Potosí el pan tiene precios bajos, tres por un boliviano, lo que no cubre los costos de operación”.
Los insumos
“La manteca tenía un costo de entre 150 y 160 bolivianos actualmente ese mismo producto tiene un costo de 230 y 240 bolivianos, la harina que costaba 150 bolivianos hoy cuesta 190 bolivianos, el azúcar tiene un precio de 165 en agencia, pero a ese precio es humanamente imposible adquirir por que la gente en la feria lo vende entre 195 a 200 bolivianos, por lo que existe una elevación exagerada de estos productos”.
Por otra parte, señaló que en Potosí, por ejemplo el precio del pan tiene varios años sin ser incrementado.
Simon palma, dirigente de los panificadores señaló que el estado de emergencia es en todo el país, puesto que el incremento en los insumos es exagerado.
“No cuesta conseguir, sino que los precios son bastante altos, son exagerados, estamos hablando de harina, manteca ya azúcar” señaló, añadiendo que “estamos nosotros los panificadores a nivel nacional en estado de emergencia, y si vamos a este paso vamos a tener que reunirnos a la brevedad posible a nivel de los panificadores del país por que por los precios actuales ya no se puede elaborar el pan, hay que tomar en cuenta que en Potosí el pan tiene precios bajos, tres por un boliviano, lo que no cubre los costos de operación”.
Los insumos
“La manteca tenía un costo de entre 150 y 160 bolivianos actualmente ese mismo producto tiene un costo de 230 y 240 bolivianos, la harina que costaba 150 bolivianos hoy cuesta 190 bolivianos, el azúcar tiene un precio de 165 en agencia, pero a ese precio es humanamente imposible adquirir por que la gente en la feria lo vende entre 195 a 200 bolivianos, por lo que existe una elevación exagerada de estos productos”.
Por otra parte, señaló que en Potosí, por ejemplo el precio del pan tiene varios años sin ser incrementado.
“Hemos rebajado el precio del pan, de 50 centavos a 40 y luego a 33 centavos, precio que se está manteniendo” afirmó Palma.