Alimentos tradicionales y educación nutricional son claves para combatir el hambre y la desnutrición
La pequeña producción agrícola y producción local tienen un papel importante que desempeñar. Nueva York - La promoción de los alimentos tradicionales y una mejor educación nutricional pueden mejorar las dietas y ayudar a mitigar el impacto de los altos precios internacionales de los alimentos, dijo el Director General de la FAO, José Graziano da Silva, en una reunión de alto nivel sobre nutrición celebrada en el marco de la Asamblea General de la ONU. El evento, convocado por el Secretario General de la ONU, Ban Ki-Moon, reunió a políticos, empresarios, científicos y líderes de la sociedad civil en Nueva York para examinar los progresos realizados a través de la Scaling Up Nutrition Iniative , SUN (iniciativa de ampliación de la nutrición) durante el último año y para discutir los compromisos de mayores inversiones en nutrición. "La recuperación de los alimentos tradicionales como la yuca, quinua, habas y otros productos que no son commodities es una estrat...