Panificadores amenazan con elevar precio del pan
(ANF).- El secretario ejecutivo de la Federación de Panificadores Artesanos de La Paz, Dandy Mallea, señaló este sábado, que el anuncio del Gobierno de discontinuar la importación de la harina argentina, obligará a su sector a revisar la hoja de costos para imponer nuevos precios en la unidad de pan.
“Las anteriores semanas ya lo habíamos advertido que revisaríamos la estructura de la hoja de costos por que le sector está totalmente damnificado por los últimos hechos como el incremento de precios en la azúcar y el harina”, dijo Mallea.
En un ampliado del sector, se analizará la estructura de los costos de la industrialización del pan para incrementar el precio, ya que el actual precio data desde el año 99, según el panificador.
El precio del quintal de harina oscila entre Bs. 176 a 165 y el precio hace un mes oscilaba entre Bs. 155 a 157 teniendo en cuanta que al día se pueden usar varios quintales y lo que demanda una aumento significativo de los insumos para laborar el pan.
En ese marco los panificadores de Bolivia conminaron al Gobierno a reanudar, en las próximas semanas, la importación de grandes volúmenes de harina y manteca de Argentina para garantizar la producción, el peso y el precio del pan de batalla, que podría subir en todo el territorio nacional después de que todo el stock del último año se agotó.
El Gobierno decidió importar harina cuando los insumos básicos para los panificadores llegaron a precios muy altos y la subvenciona para el mercado interno desde el año 2007, pagando alrededor de 1,8 millones de dólares por mes para importar 600 mil quintales de harina para todo el país.
“Las anteriores semanas ya lo habíamos advertido que revisaríamos la estructura de la hoja de costos por que le sector está totalmente damnificado por los últimos hechos como el incremento de precios en la azúcar y el harina”, dijo Mallea.
En un ampliado del sector, se analizará la estructura de los costos de la industrialización del pan para incrementar el precio, ya que el actual precio data desde el año 99, según el panificador.
El precio del quintal de harina oscila entre Bs. 176 a 165 y el precio hace un mes oscilaba entre Bs. 155 a 157 teniendo en cuanta que al día se pueden usar varios quintales y lo que demanda una aumento significativo de los insumos para laborar el pan.
En ese marco los panificadores de Bolivia conminaron al Gobierno a reanudar, en las próximas semanas, la importación de grandes volúmenes de harina y manteca de Argentina para garantizar la producción, el peso y el precio del pan de batalla, que podría subir en todo el territorio nacional después de que todo el stock del último año se agotó.
El Gobierno decidió importar harina cuando los insumos básicos para los panificadores llegaron a precios muy altos y la subvenciona para el mercado interno desde el año 2007, pagando alrededor de 1,8 millones de dólares por mes para importar 600 mil quintales de harina para todo el país.
